Documentaire de Nicolas Debord.

Thèmes abordés :

• L’alimentation crue et bio selon le crudivorisme
• L’instinctothérapie
• La naturopathie
• La macrobiotique
• La médecine chinoise
• La biologie
• L’ayurveda hindouiste

Objectifs :

• Proposer un regard très large sur l’alimentation et la façon de consommer.
• Reconsidérer les impacts de l’alimentation sur l’être humain, sur les plans physiques, psycho-émotionnels et spirituels.

(Documentaire à mettre en relation avec « On est ce qu’on mange« )

Ressources

• Site « j’aime la terre » du DVD
• Lien sur le crudivorisme
• lien wikipédia sur la réaction de Maillard
• Schéma moléculaire chimique sur la réaction de Maillard