Manger cru ? Quelle idée étrange ! Pourtant, au visionnage de ce documentaire, il apparait qu’il existe de nombreuses raisons à ce choix. Outre l’aspect de la cuisson des aliments (avec la réaction de Maillard), cette vidéo aborde des thèmes comme l’alimentation Bio, l’ayurveda hindouiste, la naturopathie, l’instinctothérapie et la macrobiotique. De nombreux sujets qui sont encore trop peu connu de la population. Ce documentaire est une bonne approche de ces divers thèmes.